Recipes
Bacon & Jamur Frittata
Resep Bacon & Jamur Frittata dari @chef.sl
Resep untuk 4 porsi :
- 6 telur Red Egg®, kocok
- 5 buah jamur kancing ukuran sedang, potong tipis
- 3 lembar daging bacon, potong
- 1/4 paprika hijau/kuning, potong korek api
- 1/4 paprika merah, potong korek api
- 1/2 bawang bombay kecil, potong korek api
- 1 zucchini, potong tipis
- Segenggam daun basil
- 1 sdm oregano cincang halus
- 1 sdm parsley cincang halus
- Minyak zaitun
- Garam dan merica
Cara memasak :
- Panaskan oven 180c untuk (api atas)
- Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bombay hingga kecoklatan
- Masukkan jamur, paprika, bacon, dan zucchini, kecilkan api.
- Masukkan telur yang sudah dikocok, garam, merica, oregano, parsley, dan basil.
- Masak 10-15 menit dengan api kecil hingga telur hampir matang
- Angkat wajan dari kompor, lanjutkan di oven selama 5 menit atau lebih jika lebih suka frittata yang kecoklatan
- Sajikan dengan minyak truffle untuk rasa